Préparation: 15 min
Ingrédients
Pour 4 bols
- 200 g de flocons de sarrasin ou autres flocons, au choix
- 240 g de courge butternut
- 4 c. à c. de psyllium blond
- 4 c. à s. de poudre d’amandes blanches ou complètes
- 2 c. à c. de levure sans gluten
- 4 c. à s. de purée d’amandes ou d’un autre oléagineux
- 12 c. à s. de lait d’amande ou un autre lait végétal
- 4 c. à s. de miel Une vingtaine d’amandes
- 2 c. à s. d’huile végétale pour le moule
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Découpez la courge, râpez-la et placez-la sur le tamis du Vitaliseur pour 3 minutes de cuisson.
- Mélangez à tous les ingrédients, à l’exception du miel.
- Huilez généreusement un bol et versez la préparation dedans. Déposez le bol sur le tamis du Vitaliseur pour 7 à 9 minutes de cuisson.
- Retirez-le du tamis. Après quelques minutes démoulez-le sur une assiette.
- Garnissez le gâteau de miel et d’amandes. C’est prêt.
Une recette sucrée très rapide à réaliser et à cuire ! Merci Jenny de la page Des Papilles qui Pétillent pour ce dessert sans gluten. Cette recette a été réalisée dans le cadre du magazine 95° #23 (nov-dec 2019) spécial miel !