Préparation: 10
Ingrédients
4
- 180 g de farines sans gluten : 80 g de farine de riz complet + 60 g de farine de millet + 40 g de farine de châtaignes
- 220 g de kombucha nature
- une bonne pincée de bicarbonate de soude alimentaire
- 1 c. à s. de sucre vanillé
- 1 c. à c. de thé matcha
- 3 c. à c. de sésame noir
- Dans un saladier, mélanger les farines. Ajouter le sucre vanillé et le bicarbonate. Incorporer progressivement le kombucha, tout en remuant.
- Dans un verre, délayer avec un peu d’eau le thé matcha. Le verser dans la pâte, ainsi que le sésame noir. Homogénéiser la préparation.
- Remplir les moules à muffins (de préférence en silicone, pour faciliter le démoulage) aux 2/3. Les placer sur le tamis du Vitaliseur pour 15 minutes.
- Laisser refroidir avant de démouler et de déguster.
Une recette simple et sans gluten à déguster à la maison ou à emporter pour le goûter.