Préparation: 15 min
Ingrédients
Pour 8 personnes
- 150 g de farine de riz
- 150 g de farine de sarrasin
- 30 g de poudre d’amande
- 1 c. à s. bombée de psyllium blond
- 2 c. à c. de charbon actif
- 1 c. à s. de sel
- 1 c. à c. de bicarbonate de sodium
- 2 œufs, à température ambiante
- 2 c. à s. d’huile d’olive
- 1 c. à s. de vinaigre de cidre
- 25 cl d’eau à température ambiante
- Graines de courge, tournesol, lin, pavot
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Mélangez tous les ingrédients secs puis, dans un second bol, les ingrédients humides. Rassemblez les deux préparations et ajoutez les graines.
- Versez la pâte dans le moule du Vitaliseur préalablement huilé. Déposez le moule sur le tamis du Vitaliseur pour 50 minutes de cuisson.
- Attendez 30 minutes avant de démouler le pain.
- Laissez-le sécher sur une grille.
Voici un magnifique pain sans gluten au Vitaliseur. Il a été imaginé par Jenny de la page Des Papilles qui Pétillent pour le magazine 95° #25 spécial burgers et tartines. Vous pouvez découper et congeler des tranches de ce pain. Vous pourrez alors les passer 1 minute au grille-pain avant de les déguster.