Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 1 kg de courgettes vertes
- 300 g de tomates
- ½ oignon
- ½ botte de basilic
- Piment d’Espelette
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre du moulin
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Dans la soupière en céramique du Vitaliseur déposez les tomates coupées en morceaux, l’oignon ciselé, l’ail haché, le piment et le basilic. Salez et faites cuire 45 minutes.
- Réalisez de fines lamelles de courgettes avec un économe. Faites rouler les tagliatelles dans la sauce et servez bien chaud.
- Ajoutez un trait d’huile d’olive et de moulin à poivre avant de déguster.
Recette d'Arnaud Tabarec à garder au chaud pour l'été !