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Gaspacho
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Velouté glacé courgettes, patate douce
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Velouté glacé 100% courgettes
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11
Fleurs de courgette farcies
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22
Mousse de thon
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20
Trio de cakes salés et sucrés
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93
Aigre-doux de légumes
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49
Panier d'asperges et crème artichaut basilic
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61
Tutti veggie bowl
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66
Salade Printanière
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Mexican breakfast bowl
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6
Pain extra moelleux
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89
Truite rose pochée vapeur et butternut en velouté
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Velouté de cèpes et champignons de Paris
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8
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Œufs mollets, velouté de champignons, poudre de café
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7
Ravioles à la patate douce et au gingembre
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119
Légumes « minute »
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104
Makis de houmous
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107
Assortiment de légumes en deux sauces
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96
Tartines grillées
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Huitres en voile de nori
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Ajo blanco
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Petits pains vapeur : Oyaki
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13
Houmous du soleil
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142
Aubergines à la japonaise
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106
Caviar d'aubergines et ses croquantis au cumin
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Millefeuille de bonite et aubergine
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5
Salade de fenouil mariné, sauce petits pois et menthe
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140
Pain aux amandes et rillettes de maquereaux extra légères
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101
Cake au thon
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118
Galettes millet/courgettes
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114
Artichauts comme une tarte
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Mini légumes croquants & sauce coco-menthe
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12
Cake courgettes/ lardons
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Oeufs mimosa
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Steak de tomate burrata grillé vapeur
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Saint-Jacques et légumes verts, poudre de chou
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Poivrons farcis au fromage frais
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Crème de poivron au chèvre & pesto acidulé
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Dip de lentilles corail au basilic
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Caviar d’artichauts aux graines torréfiées
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Salade de quinoa & pesto crémeux aux graines de tournesol
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Salade fraîche algues/carottes/avocat
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107
Une courgette qui swingue!
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124
Quiche au thon et salade du pêcheur
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119
Cake surprise sur lit d'amandes
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123
Arc-en-Ciel de Carottes
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Taboulé de choux à la fleur d’oranger
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Noix de Saint Jacques au curcuma et lait de coco
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Belle asperge fondante
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Carpaccio de langouste
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Spaghettis de carottes au super-pesto
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Cupcakes à la truite fumée et au panch phoron
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Bisque de saumon au safran et au thym
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AUTUMN ROLLS
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Salade de poulet au curry et légumes croquants
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Cakes aux poivrons, noisettes et olives noires
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Tartines d'aubergines aux sprats, vinaigrette d'herbes et de tomates
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Salade estivale de légumes de saison
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Terrine de farine pois chiches à la vapeur douce
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Piperade végétale aux graines de courges grillées
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Œufs mollets bio au saumon fumé et asperges
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Duo de pois chiches printanier
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Velouté de petits pois à la menthe
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Salade de légumes au dukkah
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Purée gourmande de topinambours
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Green salad d'hiver
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Salade tiède de quinoa noir aux légumes de printemps
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Poireaux "baguette", vinaigrette de poissons fumés et d'herbes fraîches
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Noix de Saint-Jacques, crème de corail
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