Poulet et son velouté de carottes au cumin

Poulet et son velouté de carottes au cumin
Préparation: 5

Ingrédients
2

  • 2 blancs de poulet
  • 3 carottes
  • 4 pommes de terre ( de la taille d'un oeuf)
  • 1 pincée de cumin
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de poivre et de fleur de sel
  1. Faites cuire les blancs de poulet à la poêle dans un filet d’huile d’olive à feu moyen jusqu’à ce qu’ils dorent des deux côtés. Puis baissez le feu et couvrez jusqu’à ce qu’ils soient cuits à coeur.
  2. Pendant ce temps-là remplissez le vitaliseur au tiers d’eau et portez-la à ébullition.
  3. Puis lavez, pelez et découpez grossièrement en rondelles les carottes et pommes de terre. Faites-les cuire 15 minutes en les déposant sur le tamis du vitaliseur.
  4. Il ne vous reste plus qu’à les mixer avec 1 verre d’eau au blender. Salez, poivrez et ajoutez une pincée de cumin. C’est prêt.
  5. Note : et pour ceux qui digèrent un peu de lactose de temps en temps, une noisette de beurre apportera une belle touche d’onctuosité.
  6. ( Le beurre, contrairement à la crème fraîche, contient très peu de lactose.)
Onctuosité et légèreté.

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