Croquetas maquereaux pommes de terre

Croquetas de maquereau

Préparation

  1. Faire cuire environ 10 minutes les pommes de terre en les posant sur le tamis une fois que l’eau ( cuve remplie à 1/3) bout.
  2. Pour les cuire plus vite découpez-les en petits cubes.
  3. Une fois cuites, écrasez-les à la fourchette dans un saladier, ajoutez le maquereau que vous émietterez, puis l’huile d’olive et la ciboulette ciselée.
  4. Mélangez bien puis formez des petits boulettes à la main puis farinez-les afin de les faire griller dans une cuillère d’huile d’olive à la poêle, à feu vif.
  5. Grillez-les des 2 côtés puis réservez.
  6. Pour davantage de peps, n’hésitez pas à ajouter quelques gouttes de citron sur vos croquetas en les savourant.
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Une recette de

Pauline L.