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Délice de poires

Préparation

  1. Verser de l’eau dans la cuve du vitaliseur et la mettre à chauffer.
  2. Fouetter les œufs avec le sucre
  3. Ajouter la farine, la vanille et la purée d’amande et mélanger.
  4. Délayer petit à petit le lait à la préparation afin d’avoir une pâte bien homogène.
  5. Peler les poires et les couper en 4 pour enlever les pépins et le cœur, puis faites de fines tranches que vous mélangerez dans la pâte délicatement.
  6. Huiler le moule à gâteaux du vitaliseur et saupoudrer 2 c à s de sucre de coco au fond du moule.
  7. Verser la pâte dans le moule et le mettre sur le tamis du vitaliseur sans qu’il touche les bords et faire cuire à la vapeur 45 mn.
  8. Laisser refroidir avant de démouler et mettre au frais au moins 2 h avant de déguster.

Une recette de

Corinne T.