Préparation: 10 min
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 125 g de farine de petit-épeautre
- 125 g de farine de seigle
- 1 pincée de sel
- 200 g de miel de printemps
- 200 g de lait d’amande
- 10 châtaignes cuites (en bocal ou sous vide)
- 1 poignée de cerneaux de noix
- 3 figues fraîches ou autres fruits de votre choix (selon saison)
- 1 c. à c. rase de bicarbonate de sodium
- Remplissez un quart de la cuve du Vitaliseur d’eau et portez à ébullition.
- Dans un saladier mélangez les farines, le bicarbonate et le sel.
- Si le miel est solide, faites-le fondre dans un compartiment du Trio Grand Chef du Vitaliseur posé sur le tamis. Mélangez-le avec le lait puis versez sur les farines. Mélangez de nouveau.
- Incorporez les châtaignes, les noix et deux figues coupées en petits morceaux.
- Versez la pâte dans le moule à cake du Vitaliseur huilé.
- Répartissez sur le dessus la troisième figue coupée en lamelles ou en morceaux.
- Déposez le moule sur le tamis du Vitaliseur pour 50 minutes de cuisson.
Cette recette gourmande a été réalisée par Felicie Tocze pour le magazine 95° #23 (nov-dec). A votre avis, quel est le thème ?
Vous pouvez utiliser presque tous les fruits que vous désirez. Le gâteau peut être particulièrement savoureux avec des pommes.